অধিকাংশ মানুষই ভালো ডিম চেনার উপায় জানেন না। তাদের জন্য আমাদের আজকের এই পোষ্ট। বড় ক্ষুধা নিবারণের ছোট সমাধান হচ্ছে ডিম। ঘরে ডিম থাকলে সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের ব্যবস্থা হয়ে যায় কোনো না কোনোভাবে। ডিম দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। এছাড়াও ডিমের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। ডিম তাৎক্ষণিকভাবে শরীরের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে ব্যাপক ভূমিকা রাখে।
এ কারণে কমবেশি সবাই বাড়িতে বেশি করে ডিম কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে। কিন্তু ডিমের ট্রে কিনলে অনেক সময় বেশ কিছু পচা ডিম বের হয়ে আসে। রান্না বা সিদ্ধ করার সময় পচা ডিম দেখে স্বাভাবিকভাবেই মাথা হিট হয়ে যায়। তাই বাজার থেকে ডিম কিনে ফ্রিজে রাখার আগে জেনে নিন ভালো ডিম চেনার উপায়। এতে করে আপনার সময়ও বাচবে এবং সমস্যায়ও পড়তে হবেনা।
ভালো ডিম চেনার উপায় জানুন
একটি বড় পাত্রে ডিম ডুবিয়ে রাখুন। ডিম ভালো হলে পাত্রের নিচে ডুবে যাবে এবং পচে গেলে ওপরে ভেসে আসবে।
শব্দ শুনে ভালো ডিম চেনার উপায়
শব্দ শুনেও পরীক্ষা করা যেতে পারে ডিম ভালো আছে কিনা। সেজন্য একটা একটা করে ডিম ঝাঁকিয়ে দেখুন কোন শব্দ শুনতে পাচ্ছেন কি না। ডিম ভালো হলে কোনো শব্দ হবে না। আর আওয়াজ শুনলে বুঝবেন ডিম নষ্ট হয়ে গেছে।
আলো দিয়ে ভালো ডিম চেনার উপায়
আলোর সামনে ধরে ডিমটি ভালো কি না তা পরীক্ষা করতে পারেন। ডিমের ভেতরে আংটির মতো আকৃতি দেখতে পেলে বুঝতে হবে ডিম পচতে শুরু করেছে। ডিমের ভিতরে কালো দাগ দেখলে সাবধান হতে হবে।
ডিম ফাটানোর সময় সতর্কতা
অমলেট তৈরি করতে ডিম ফাটার সময় সতর্ক থাকুন। আপনি যদি একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে দেখেন যে কুসুম ঘন, তাহলে বুঝবেন ডিম ভালো। আর কুসুম ছড়িয়ে পড়লে বুঝতে হবে ডিম নষ্ট হয়ে গেছে।
ডিমের গন্ধ শুকে ভালো ডিম চেনার উপায়
ডিমের গন্ধ পেয়ে আপনি সহজেই বুঝতে পারবেন ডিম পচা কি না। সাধারণত পচা ডিম থেকে তীব্র দূগন্ধ বের হয়।
শেষ কথা,
ব্যাস, এই ছোট পরীক্ষার মাধ্যমে ডিম ভালো আছে কিনা তা জানতে পারবেন। আর ভালোভাবে বাছাই করা ডিম দিয়ে সেদ্ধ, অমলেট, পোচ, তরকারি, কাশা- যা খুশি বানিয়ে নিন এবং আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে খান। আশাকরি আমাদের আজকের এই লেখাটি আপনাদের পছন্দ হয়েছে। আমাদের ওয়েবসাইটে এমনি আরও দরকারি লেখাগুলি পড়তে আমাদের মূলপাতা ভিজিট করুন।
