তৈরি করুন শীতের সবজি দিয়ে মজাদার সবজি রোল, শিখে নিন

এই শীতের সময় বাজারে অনেক দেশি সবজি পাওয়া যায়। আর এই সবজি দিয়ে আপনি চটজলদি নাস্তায় শীতের সবজি দিয়ে মজাদার সবজি রোল তৈরি করতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন সবজির রোল।

মজাদার সবজি রোল এর উপকরণ

রোল wrappers জন্য

• ডিম ১টি
• ময়দা ২কাপ
• লবণ আধা চা চামচ
• বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
• কর্ন ফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
• চিনি ২ চা চামচ ও
• পানি পরিমাণমতো।

পুর তৈরির জন্য উপকরন

• আলু
• ফুলকপি-বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ
• বরবটি
• পেঁয়াজ
• কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ
• গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ
• তেল ৩ টেবিল চামচ ও
• লবণ স্বাদমতো।

রোল তৈরির জন্য উপকরন

• সামান্য লবণ
• ২টি ডিম
• ময়দা ১ কাপ ও
• বিস্কুটের গুঁড়া পরিমাণমতো।

মজাদার সবজি রোল বানানোর পদ্ধতি

1. ডিম ভালো করে বিট করে সব উপকরণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। তবে ব্যাটার যেন খুব বেশি পাতলা বা ঘন না হয়। এবার একটি ননস্টিক ফ্রাই প্যান গরম করে সামান্য তেল মাখিয়ে নিন।
2. ১ বড় চামচ বাটা দিয়ে প্যানে রোল করে ঘুরিয়ে পাটিশাপ্তা রুটি মত তৈরি করুন। সব রুটি বেক (সেঁকে ) করে তুলে নিন।
3. এবার পুর তৈরি করতে একটি প্যানে তেল গরম করে সব উপকরণ একসঙ্গে ঢেকে দিন। রান্না হয়ে গেলে ঢাকনা খুলুন। ভাজুন এবং ঠান্ডা করুন।
4. এখন রোলটি তৈরি করতে ২টি ডিম ও সামান্য লবণ, এক কাপ ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়া দিয়ে বিট করুন। আগে তৈরি করা রুটিগুলোর ভিতরটা ভরে প্রথমে ডিম দিয়ে তারপর ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নেন।
5. তারপর ডুবো তেলে ভাজুন। ভেজিটেবল রোল তৈরি হয়ে যাবে। শীতের সন্ধ্যায় চায়ের সাথে আপনার পছন্দের সস এবং সালাদ দিয়ে ভেজিটেবল রোল পরিবেশন করুন।

এই ছিলো আজকের রেসিপি। জানিনা কেমন লেগেছে তবে এটি বেস্ট। রান্নার ভিডিও দেখুন এখানে। অন্যান্য লেখা পড়ুন sohobanglait.com এ। আমাদের সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ আপনাদের।